Dediščina planinskih sirov
Špela Ledinek Lozej je 3. oktobra 2022 sodelovala na okrogli mizi o planinskih sirih na 12. konferenci Evropske mreže kmečkih in obrtnih pridelovalcev sirov in mlečnih izdelkov. Konferenca, ki jo je Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organiziralo na Bohinjski Bistrici, je bila posvečena preteklostim in prihodnostim planinskega sirarstva. Skupaj z Mauriziom Tondolom iz Ekomuzeja v Guminu…
Read more