Tag: objave

Gastronomy, territory and tourism – Posebna izdaja revije Acta Geographica Slovenica: 61, 1 (2021)

V letu, ko je Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija 2021, je Geografski inštitut Antona Melika ZRC SAZU objavil posebno izdajo revije Acta Geographica Slovenica: 61, 1 (2021), Gastronomy, territory and tourism. Prispevki so v angleščini s slovenskimi povzetki. Prispevki posebne izdaje s povezavami DOI: Gastronomski turizem: Kratek uvod(Nika Razpotnik Visković, Blaž Komac)DOI: https://doi.org/10.3986/AGS.10258 Kulinarični dogodki…
Read more


11. 08. 2021 0

Dediščinjenje prehrane med Alpami in Jadranom

Zadnja, tretja številka 49. letnika revije Traditiones, Zbornika Inštituta za slovensko narodopisje in Glasbenonarodopisnega inštituta ZRC SAZU, je izšla na silvestrovo, na predvečer leta 2021. Leto, v katerem bo Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija, uvajamo tako s tematskim sklopom Dediščinjenje prehrane med Alpami in Jadranom. Razdelek, ki sta ga uredili Špela Ledinek Lozej in…
Read more


25. 01. 2021 0

Zgodbe iz konzerve

Pri Založbi ZRC je izšla knjiga z naslovom Zgodbe iz konzerve. Zgodovine predelave in konzerviranja rib na severovzhodnem Jadranu. Oblikovno in vsebinsko sveža, čeprav z močnim ribjim vonjem prepojena publikacija je nastala v okviru več mednarodnih in domačih projektov in programov, med njimi tudi programske skupine Dediščina na obrobjih. Knjigo so uredili dr. Iva Kosmos,…
Read more


17. 09. 2020 0